Капуста300 г
Луковица средняя1 шт.
Морковь средняя1 шт.
Яйца3 шт.
Кефир300 мл
Растительное масло50 мл
Соль3 г
Разрыхлитель5 г
Сода1 г
Мука300 г
На 1 порцию готового блюда — 410 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 55 г
Морковь натереть на крупной тёрке.
На приготовление заливного пирога с капустой на сковороде потребуется 60 минут.
Мелко нарезать лук.
Тонко нашинковать капусту.
Добавить капусту и обжаривать, помешивая, ещё 3–4 минуты.
На среднем огне разогреть сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла.
Просеять через сито сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду) и добавить их в тесто.
Положить лук и морковь, обжаривать, помешивая, в течение 3 минут.
Влить 200 мл воды, добавить соль по вкусу и тушить под крышкой до мягкости (около 15 минут на минимальном огне).
Готовую капусту откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Дно формы застелить пергаментом и вылить половину теста.
Равномерно распределить начинку.
Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 45 минут.
Залить второй половиной теста.
Соединить яйца, масло, кефир и перемешать венчиком до однородного состояния.
Замесить тесто, как на оладьи. Если оно получилось густоватым, добавить немного кефира.
