Капуста300 г
Луковица средняя1 шт.
Морковь средняя1 шт.
Яйца3 шт.
Кефир300 мл
Растительное масло50 мл
Соль3 г
Разрыхлитель5 г
Сода1 г
Мука300 г
На 1 порцию готового блюда — 410 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 55 г
На приготовление заливного пирога с капустой на сковороде потребуется 60 минут.
Тонко нашинковать капусту.
Замесить тесто, как на оладьи. Если оно получилось густоватым, добавить немного кефира.
Мелко нарезать лук.
Дно формы застелить пергаментом и вылить половину теста.
На среднем огне разогреть сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла.
Положить лук и морковь, обжаривать, помешивая, в течение 3 минут.
Добавить капусту и обжаривать, помешивая, ещё 3–4 минуты.
Просеять через сито сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду) и добавить их в тесто.
Влить 200 мл воды, добавить соль по вкусу и тушить под крышкой до мягкости (около 15 минут на минимальном огне).
Морковь натереть на крупной тёрке.
Залить второй половиной теста.
Готовую капусту откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Соединить яйца, масло, кефир и перемешать венчиком до однородного состояния.
Равномерно распределить начинку.
Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 45 минут.
