Заливной пирог с капустой на молоке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 235 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 28 г
Время приготовления
На приготовление заливного пирога с капустой на молоке потребуется 50 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на тёрке.
Капусту нашинковать.
В сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, обжаривать лук 2–3 минуты, затем добавить морковь и готовить ещё 2 минуты.
Всыпать капусту, перемешать и тушить овощи на небольшом огне под крышкой 7–10 минут. Добавить соль и специи, полностью остудить начинку.
Разогреть духовку до 180 °С, форму для выпечки смазать маслом.
Соединить растительное масло, яйца и молоко, взбить всё венчиком до однородности.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью, затем всыпать сухие ингредиенты к жидким и взбить тесто венчиком до однородности.
Вылить половину теста в форму, выложить туда начинку.
Залить овощи второй половиной теста.
Выпекать пирог 35–40 минут до готовности.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы начинка была более сочной, можно добавить немного воды или овощного бульона при тушении овощей.
- Пирог будет ещё вкуснее, если дать ему немного остыть перед подачей на стол.
- Этот рецепт можно адаптировать, добавив в начинку другие овощи, например, сладкий перец или кабачок.
