Пшеничная мука400 г
Кефир400 мл
Яйца2 шт.
Сода3 г
Сахар8 г
Соль3 г
Томатный соус30 мл
Моцарелла100 г
Подготовить продукты. Кефир необходимо заранее вынуть из холодильника, чтобы он стал тёплым, или разбавить его горячей водой.
На 1 порцию готового блюда — 187 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 25 г
На приготовление заливной пиццы на кефире в духовке потребуется 40 минут.
Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть не крутым, свободно течь, как густая сметана.
Влить тёплый кефир, добавить соду и тщательно перемешать. Произойдёт реакция между кислотой, содержащейся в кефире, и щелочью соды, в результате которой выделится углекислый газ, делающий тесто пышным и мягким.
На тесто вылить томатный соус и равномерно распределить его по поверхности. Посыпать пиццу тёртой моцареллой или другим сыром, который хорошо плавится.
Выпекать пиццу в духовке, разогретой до 200 градусов, 20–30 минут до золотистой корочки.
Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой, вылить в неё тесто и равномерно распределить его по дну небольшим слоем.
В миску вбить яйца, добавить соль и сахар, хорошо размешать их венчиком.
