Натуральный йогурт500 г
Сливки 33% жирности200 мл
Сахар150 г
Желатин быстрорастворимый15 г
Вода для желатина60 мл
Ванильный сахар10 г
Печенье песочное200 г
Свежие фрукты для украшения (клубника, киви, банан)300 г
На 1 порцию готового блюда — 245 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 38 г
Тонкой струйкой влить желатин в йогуртовую массу, тщательно перемешать.
На приготовление йогуртового торта потребуется 2 часа 30 минут (включая время на застывание).
Желатин замочить в холодной воде, оставить для набухания на 10–15 минут.
Сливки взбить с половиной сахара до мягких пиков.
Печенье измельчить в крошку, выложить на дно формы для торта, слегка утрамбовать.
Йогурт смешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до полного растворения.
Вылить получившуюся смесь на слой печенья, разровнять поверхность.
Соединить йогуртовую массу со взбитыми сливками, аккуратно перемешать до однородности.
Набухший желатин растопить на водяной бане до жидкого состояния, не доводя до кипения.
Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.
Перед подачей украсить свежими фруктами.
