Натуральный йогурт500 г
Сливки 33% жирности200 мл
Сахар150 г
Желатин быстрорастворимый15 г
Вода для желатина60 мл
Ванильный сахар10 г
Печенье песочное200 г
Свежие фрукты для украшения (клубника, киви, банан)300 г
Печенье измельчить в крошку, выложить на дно формы для торта, слегка утрамбовать.
На 1 порцию готового блюда — 245 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 38 г
Желатин замочить в холодной воде, оставить для набухания на 10–15 минут.
Йогурт смешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до полного растворения.
Набухший желатин растопить на водяной бане до жидкого состояния, не доводя до кипения.
Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.
Вылить получившуюся смесь на слой печенья, разровнять поверхность.
Перед подачей украсить свежими фруктами.
Соединить йогуртовую массу со взбитыми сливками, аккуратно перемешать до однородности.
Сливки взбить с половиной сахара до мягких пиков.
Тонкой струйкой влить желатин в йогуртовую массу, тщательно перемешать.
На приготовление йогуртового торта потребуется 2 часа 30 минут (включая время на застывание).
