Энергетическая ценность блюда
Калории — 438 ккал
Белки — 27 г
Жиры — 36 г
Углеводы — 1 г
Время приготовления
На приготовление яичницы с беконом потребуется 15 минут.
Ингредиенты для яичницы с беконом
Куриное яйцо4 шт.
Бекон100 г
Соль по вкусу
Рецепт
Нарезать бекон тонкими полосками и выложить на сухую холодную сковороду. Обжарить на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон, периодически переворачивая.
Разбить яйца прямо на бекон, стараясь не повредить желтки. Приправить солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
Жарить яичницу до готовности: 2-3 минуты для яиц с жидким желтком или 4-5 минут для полностью прожаренных. Подавать горячей, украсив рубленой зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Перед готовкой дайте бекону немного полежать при комнатной температуре — так он прожарится равномернее.
- Начинайте жарить бекон на холодной сковороде — так жир вытопится постепенно, и бекон получится более хрустящим.
- Если любите яичницу с жидким желтком, но хорошо прожаренным белком, сбрызните яйца несколькими каплями воды и накройте крышкой на 30 секунд.
- Избыток жира от бекона можно промокнуть бумажным полотенцем перед добавлением яиц.
