Яблочный пирог «Вуаль невесты»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 310 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 42 г
Время приготовления
На приготовление яблочный пирога «Вуаль невесты» потребуется 2 часа.
Рецепт
Очистить яблоки и нарезать их тонкими дольками.
Смешать яблоки с 40 г сахара, лимонным соком и выбранным алкогольным напитком. Оставить на час.
Разогреть духовку до 180 ℃.
Растопить сливочное масло и смазать круглую форму диаметром 25 см.
Выложить один лист теста фило в форму и смазать его маслом. Прижать края к бокам формы, оставив их свисать.
Положить ещё четыре листа теста фило, смазанного маслом, располагая их под разным углом.
Выложить на тесто яблочную начинку и разровнять.
Смазать маслом новый лист теста фило, посыпать сахаром и слегка сомнуть. Выложить на яблоки. Повторить процедуру с оставшимися листами теста.
Подвернуть края теста.
Выпекать пирог 30–35 минут.
Подавать пирог тёплым или остывшим, посыпав сахарной пудрой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы яблоки сохранили свою форму и не разварились, выбирайте сорта с плотной мякотью.
- Если у вас нет арманьяка, коньяка или кальвадоса, можно использовать яблочный сок или сироп.
- Следите за тем, чтобы тесто фило не пересохло во время приготовления. Если оно лежит в упаковке, убедитесь, что оно хорошо защищено от воздуха.
