Яблочное варенье с корицей
Яблочное варенье с добавлением корицы — это не только вкусное, но и ароматное лакомство. Корица придаёт варенью неповторимый вкус и делает его идеальным дополнением к чаю или выпечке. Чтобы достичь мягкой и нежной текстуры, важно правильно соблюдать технологию варки.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 187,16 ккал
Белки — 0,23 г
Жиры — 0,23 г
Углеводы — 49,87 г
Время приготовления
На приготовление яблочного варенья с корицей потребуется 1 день (включая время на настаивание).
Яблоки1 кг
Сахар800 г
Корица4 г
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Яблоки очистить от сердцевины, порченых и помятых частей. Нарезать дольками и уложить в кастрюлю.
Всыпать в кастрюлю сахар и корицу, перемешать так, чтобы все яблоки были покрыты сахаром. Оставить на ночь для растворения сахара.
Через 8–12 часов поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и кипятить в течение 5 минут.
Снять с огня и оставить под крышкой до полного остывания до комнатной температуры.
Повторить процедуру кипячения и остывания ещё два раза.
После последней варки горячим разлить варенье в стерилизованные банки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для варенья лучше выбирать яблоки с плотной мякотью, которые хорошо держат форму при варке.
- Чтобы ускорить процесс растворения сахара, можно слегка встряхивать кастрюлю с яблоками и сахаром.
