Энергетическая ценность блюда
Винегрет классический — популярная закуска русской кухни, рецепт которой остаётся неизменным уже на протяжении нескольких поколений. Его готовят из овощей, горошка, солёных огурцов и кислой капусты и заправляют маслом. Вкусная закуска отлично подойдёт тем, кто следит за фигурой, и станет прекрасным блюдом для праздничного стола. Готовить винегрет очень просто по рецепту от «Открытой кухни».
На 100 граммов готового блюда — 126,4 ккал
Белки — 1,7 г
Жиры — 9,4 г
Время приготовления
Слить жидкость с консервированного горошка.
Углеводы — 8,8 г
Тщательно промыть овощи. Положить в одну кастрюлю морковь и картофель, в другую отдельно — свёклу, так как она может окрасить другие овощи и варится дольше. Залить водой и отправить на плиту на умеренный огонь.
Варёные овощи остудить и очистить от кожицы. Нарезать на одинаковые небольшие кубики.
Варить овощи до готовности (можно проверить, проткнув ножом, — он должен легко входить).
Приготовить классический винегрет по рецепту можно за 2 часа.
Подготовить все необходимые для приготовления блюда ингредиенты.
Подать готовый классический винегрет к столу.
Солёные огурцы нарезать кубиками, как и вареные овощи, репчатый лук нарезать мелко.
Взять салатницу и первыми добавить в неё кубики свёклы. Залить их одной столовой ложкой растительного масла и перемешать — так свёкла меньше окрасит другие ингредиенты.
Добавить соль и перец, перемешать.
К свёкле добавить оставшиеся нарезанные овощи и солёные огурцы, горошек и репчатый лук. Квашеную капусту отжать руками и отправить в салатницу. Заправить всё тремя столовыми ложками растительного масла.
