Сахар200 г
Масло сливочное200 г
Яйцо2 шт.
Мука800 г
Варенье150 г
Разрыхлитель теста10 г
Рецепт
На приготовление тёртого пирога с вареньем потребуется 1 час.
На 1 порцию готового блюда — 388 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 21 г
Углеводы — 50 г
Взбить сливочное масло с сахаром и яйцами с помощью миксера до полного объединения массы.
В глубокую чашку выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар и яйца. По желанию можно добавить ваниль, цедру апельсина или лайма для более яркого вкуса и аромата.
Форму для выпечки застелить листом пергамента. Оставшуюся часть теста раскатать и выложить на дно формы.
Выложить сверху теста варенье и разровнять его по всей поверхности.
Подготовить все ингредиенты для тёртого пирога с вареньем. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Варенье для начинки можно брать любое, но лучше всего, если оно будет густым. Включить духовку для разогрева на 180 градусов.
Замесить мягкое песочное тесто, но не вымешивать его слишком долго, чтобы масло не начало таять.
Достать оставшийся кусочек теста из морозильной камеры и натереть его на крупной тёрке поверх варенья.
Поставить тёртый пирог с вареньем на середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать в течение 35 минут до красивого золотистого оттенка.
Визуально разделить получившийся кусочек теста на три части и одну часть убрать в морозильную камеру в целлофановом мешочке.
Добавить в чашку заранее просеянную муку и разрыхлитель теста.
Вынуть готовый пирог из духовки и слегка остудить в форме.
Нарезать остывший пирог на порционные кусочки и подавать к столу.
