Тёртый пирог с вареньем
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 388 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 21 г
Углеводы — 50 г
Время приготовления
На приготовление тёртого пирога с вареньем потребуется 1 час.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты для тёртого пирога с вареньем. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Варенье для начинки можно брать любое, но лучше всего, если оно будет густым. Включить духовку для разогрева на 180 градусов.
В глубокую чашку выложить сливочное масло комнатной температуры. Добавить сахар и яйца. По желанию можно добавить ваниль, цедру апельсина или лайма для более яркого вкуса и аромата.
Взбить сливочное масло с сахаром и яйцами с помощью миксера до полного объединения массы.
Добавить в чашку заранее просеянную муку и разрыхлитель теста.
Замесить мягкое песочное тесто, но не вымешивать его слишком долго, чтобы масло не начало таять.
Визуально разделить получившийся кусочек теста на три части и одну часть убрать в морозильную камеру в целлофановом мешочке.
Форму для выпечки застелить листом пергамента. Оставшуюся часть теста раскатать и выложить на дно формы.
Выложить сверху теста варенье и разровнять его по всей поверхности.
Достать оставшийся кусочек теста из морозильной камеры и натереть его на крупной тёрке поверх варенья.
Поставить тёртый пирог с вареньем на середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать в течение 35 минут до красивого золотистого оттенка.
Вынуть готовый пирог из духовки и слегка остудить в форме.
Нарезать остывший пирог на порционные кусочки и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы пирог был более ароматным, можно добавить в тесто ваниль, цедру апельсина или лайма.
- Используйте густое варенье, чтобы оно не вытекало во время выпечки.
- Песочное тесто нельзя слишком долго вымешивать, чтобы масло в тесте не начало таять.
