Отварная тыква — вкусное и питательное горячее блюдо для всей семьи. Она содержит множество полезных для организма микроэлементов, богата клетчаткой и каротином. Из отварной тыквы можно приготовить кашу для детей, нежный суп-пюре и другие блюда. Готовить её очень просто и быстро, справится и начинающий кулинар — достаточно следовать лёгкому пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Тыква отварная
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 28 ккал
Белки — 1,3 г
Жиры — 0,3 г
Углеводы — 7,7 г
Время приготовления
Приготовление горячего блюда по рецепту займёт 45 минут.
Необходимые ингредиенты для отварной тыквы
Тыква1 кг
Вода1,5 л
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Хорошо промыть овощ под проточной водой.
Срезать кожуру. Разрезать тыкву пополам, вытащить семена и внутренние волокна.
Нарезать овощ на одинаковые кусочки небольшого размера.
Высыпать кусочки в кастрюлю.
Добавить столько воды, чтобы она залила их на 1–2 см сверху.
Поставить кастрюлю с нарезанным овощем на умеренный огонь.
Дождаться закипания, по желанию добавить соль или сахар.
Снизить нагрев до среднего или слабого, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15–20 минут до готовности (кусочки должны с лёгкостью протыкаться острыми столовыми приборами или зубочисткой).
Откинуть овощные кусочки на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Готовую отварную тыкву подать к столу в качестве отдельного блюда или гарнира, можно использовать для приготовления других блюд.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Тыквенная кожура не должна иметь вмятин, подгнивших или мягких участков, трещин. Цвет кожуры должен быть ярко-оранжевым — такой овощ содержит много каротина. Спелый овощ можно отличить по характерному приятному сладкому аромату.
- Нарезанные кусочки можно заморозить — положить в контейнер и поставить в морозильную камеру, а потом достать при необходимости. Перед варкой их можно не размораживать, а сразу бросать в кипящую воду.
- Рекомендуется использовать соотношение воды и тыквы 2:1 — так овощ не разварится. Лучше брать меньше воды и потом долить.
- Нужно учитывать, что чем меньше кусочки, тем быстрее они варятся. Готовую отварную тыкву не стоит хранить в холодильнике более трёх дней, иначе она потеряет свои полезные свойства.
