Пшеничная мука200 г
Сливочное масло150 г
Сахар200 г
Яйца3 шт.
Разрыхлитель5 г
Творог500 г
Сметана100 г
Ягоды (черника, смородина, голубика, клюква)250 г
На 1 порцию готового блюда — 144 ккал
Белки — 4,4 г
Жиры — 7,5 г
Углеводы — 16 г
На приготовление творожного пирога с ягодами потребуется 1 час 40 минут.
Просеять муку с разрыхлителем.
Охлаждённое сливочное масло нарезать кусочками, добавить в муку и растереть до состояния влажной крошки.
Протереть творог через сито, добавить сметану, яйца и сахар, взбить миксером до однородности.
Охладить и вынуть из формы.
Добавить сахар и яйцо, замесить тесто.
Завернуть тесто в плёнку и поставить в холодильник на 30 минут.
Вылить начинку в тесто, сверху насыпать ягоды.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Охлаждённое тесто выложить в смазанную разъёмную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4–5 см.
