Творожный пирог с персиками
Этот пирог порадует вас нежной текстурой и гармоничным сочетанием творожной основы и сочных фруктов. В рецепте можно использовать как свежие, так и консервированные персики, что делает его удобным для приготовления в любое время года.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 275 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 28 г
Время приготовления
На приготовление творожного пирога с персиками потребуется 1 час.
Сливочное масло100 г
Творог450 г
Яйца3 шт.
Сахар150 г
Соль2 г
Ванильный экстракт5 мл
Мука пшеничная220 г
Разрыхлитель5 г
Персики2-3 шт.
Рецепт
Разогреть духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 24–26 см смазать сливочным маслом.
Протереть творог через сито или измельчить его блендером до однородной консистенции.
Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом до пышной массы.
Влить яичную смесь в творог, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
Ввести муку с разрыхлителем и взбить миксером до однородности.
Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность лопаткой.
Нарезать персики дольками и равномерно распределить их по поверхности теста.
Выпекать пирог в разогретой духовке 35–40 минут до золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры пирога можно использовать творог с низким содержанием жира.
- Если вы используете консервированные персики, не забудьте слить сироп, чтобы начинка не была слишком жидкой.
- Чтобы персики лучше держались на поверхности пирога, можно слегка вдавить их в тесто перед выпечкой.
