Тушёные пельмени — необычная версия привычного блюда. Вместо варки в воде их тушат с луком и томатами в сметанном соусе. Изюминка рецепта — вустерширский соус, который добавляет блюду глубины и пикантности. Получается сытно, ароматно и совсем не скучно. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Тушёные пельмени с луком, томатами, сметаной и вустерширским соусом
Энергетическая ценность блюда
Калории — 438 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 21 г
Углеводы — 45 г
Время приготовления
На приготовление тушёных пельменей с луком, томатами, сметаной и вустерширским соусом потребуется 40 минут.
Ингредиенты для тушёных пельменей с луком, томатами, сметаной и вустерширским соусом
Соль по вкусу
Помидоры400 г
Сметана90 г
Вустерширский соус15 мл
Молотый душистый перец по вкусу
Замороженные пельмени500 г
Лук1 шт.
Рецепт
Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на большой сковороде до золотистого цвета.
Добавить мелко нарезанные помидоры, сметану и вустерширский соус, посолить и поперчить по вкусу.
Довести соус до кипения, выложить в него пельмени и тушить на среднем огне 10–12 минут до готовности.
Подавать горячими, при желании посыпать свежей зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы соус получился более густым и насыщенным, используйте сметану с высоким процентом жирности (не менее 20%).
- Пельмени можно не размораживать перед приготовлением — просто увеличьте время тушения на 3-4 минуты.
- Если нет вустерширского соуса, замените его соевым соусом с добавлением щепотки сахара и нескольких капель лимонного сока.
