Тушёная картошка с тыквой и морковью
Тушёная картошка с тыквой и морковью — это простое, но вкусное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или использовать в качестве гарнира. Добавление любимых специй позволит сделать вкус более насыщенным и ярким.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление тушёной картошки с тыквой и морковью потребуется 45 минут.
Картофель700 г
Морковь200 г
Тыква300 г
Болгарский перец150 г
Растительное масло30 г
Вода250 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Рецепт
Очистить картофель и морковь. Нарезать картофель, морковь, тыкву и болгарский перец небольшими кусочками.
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло на среднем огне. Обжарить подготовленные овощи, помешивая, в течение 3–4 минут.
Влить воду. После закипания тушить на небольшом огне под крышкой около 20 минут до мягкости овощей. В конце добавить соль и перец по вкусу, посыпать зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы овощи равномерно протушились, нарезайте их одинаковыми кусочками.
- Следите за количеством воды при тушении, чтобы овощи не подгорели. Если необходимо, можно добавить немного воды в процессе приготовления.
