Необходимые ингредиенты для тушёной капусты
Капуста700 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло4 ст. л.
Соль
Перец
Тушёная капуста — горячее блюдо, знакомое многим с детства. Её до сих пор подают на стол в детских садах, школах и столовых. Тушёная капуста отлично подойдёт тем, кто придерживается диеты, а также станет прекрасным вариантом в пост. Она содержит много полезной для организма клетчатки. Готовить вкусное блюдо очень просто — в этом вам поможет пошаговый рецепт «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 120,8 ккал
Белки — 1,5 г
Жиры — 10,6 г
Углеводы — 4,8 г
Время приготовления
Приготовление горячего блюда займёт около 45 минут.
Нашинковать капусту длинной соломкой. Чем она тоньше, тем меньше времени займёт приготовление блюда.
Лук нарезать небольшими кубиками или полукольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке.
На сковороду добавить две столовые ложки масла и нагреть его. Положить на сковороду капусту, обжаривать на умеренном огне 10–15 минут, перемешивая.
Добавить к капусте овощную зажарку, поперчить и посолить. Тщательно перемешать получившуюся овощную смесь.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 20 минут, при необходимости добавляя воды. Дать настояться 10–15 минут.
Разложить готовое блюдо по тарелкам и подать к столу.
Переложить овощную зажарку в отдельную ёмкость.
Взять глубокую сковороду и раскалить на ней две столовые ложки растительного масла. Добавить лук с морковью. Обжаривать на умеренном огне, постоянно перемешивая, 7–10 минут. Лук должен стать прозрачным, а морковь приобрести золотистость.
Подготовить необходимые ингредиенты согласно рецепту.
С капустного кочана убрать верхний слой листьев, промыть кочан. Морковь и лук помыть и очистить.
