Тунец с темпурой
Тунец с темпурой — это блюдо, которое сочетает в себе нежность тунца и хрустящую корочку темпуры. Подаётся с овощами, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 210 ккал
Белки — 35 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 13 г
Время приготовления
На приготовление тунца с темпурой потребуется 30 минут.
Филе тунца500 г
Темпура микс50 г
Сухие водоросли нори4 шт.
Белокочанная капуста100 г
Арахисовое масло по вкусу
Листья кинзы (кориандра)6 столовых ложек
Зелёный лук8 шт.
Помидоры2 шт.
Острый тайский соус1 столовая ложка
Рецепт
Нарезать филе тунца на 4 толстых куска и завернуть сбоку в листья нори.
Смешать темпуру с 50 миллилитрами ледяной воды до однородного состояния.
Пожарить нашинкованную капусту на небольшом количестве арахисового масла до мягкости. Затем смешать капусту с кориандром, измельчённым зелёным луком, мелко нарезанными помидорами и тайским соусом.
Обвалять куски тунца в темпуре и обжарить в сковороде вок до золотистой и хрустящей корочки.
После обжаривания нарезать рыбу на более тонкие куски и подавать с приготовленными овощами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно добавить в овощную смесь немного лимонного сока или соевого соуса.
- Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы овощи и рыба сохранили свою свежесть и хрусткость.
