Мука240 г
Разрыхлитель6 г
Соль2 г
Сгущённое молоко700 г
Яйца3 шт.
Творог400 г
Сахарная пудра75 г
Ванильный экстракт6 мл
Сливки с жирностью 33%800 мл
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 38 г
На приготовление торта «Молочная девочка» с творожным кремом потребуется 8 часов.
Просеять муку и смешать её с разрыхлителем и солью.
Разогреть духовку до 180 °С. Подготовить 6 листов бумаги для выпечки, начертить на каждом по два круга диаметром 20 см.
Выложить на противень один лист рисунком вниз. Равномерно распределить поверх каждого круга 2–3 столовые ложки теста, стараясь не выходить за границы.
Всыпать к яичной массе муку, взбить до однородности и оставить на 15–20 минут.
Снять коржи с листов бумаги и полностью остудить. По желанию обрезать края.
Взбить сгущённое молоко венчиком или миксером с яйцами до однородности.
Для крема протереть творог сквозь мелкое сито или измельчить блендером, тщательно смешать со сгущённым молоком, сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Охлаждённые сливки взбить миксером в плотную густую пену и перемешать с творогом до однородности.
Выложить коржи друг на друга, промазывая тонким слоем крема. Покрыть верх и бока торта оставшимся кремом.
Выпекать коржи 5–7 минут до лёгкого золотистого цвета. Таким же образом приготовить коржи из оставшегося теста.
Убрать десерт в холодильник на 4–6 часов.
