Мука240 г
Разрыхлитель6 г
Соль2 г
Сгущённое молоко700 г
Яйца3 шт.
Творог400 г
Сахарная пудра75 г
Ванильный экстракт6 мл
Сливки с жирностью 33%800 мл
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 38 г
На приготовление торта «Молочная девочка» с творожным кремом потребуется 8 часов.
Разогреть духовку до 180 °С. Подготовить 6 листов бумаги для выпечки, начертить на каждом по два круга диаметром 20 см.
Просеять муку и смешать её с разрыхлителем и солью.
Взбить сгущённое молоко венчиком или миксером с яйцами до однородности.
Всыпать к яичной массе муку, взбить до однородности и оставить на 15–20 минут.
Выпекать коржи 5–7 минут до лёгкого золотистого цвета. Таким же образом приготовить коржи из оставшегося теста.
Снять коржи с листов бумаги и полностью остудить. По желанию обрезать края.
Убрать десерт в холодильник на 4–6 часов.
Выложить коржи друг на друга, промазывая тонким слоем крема. Покрыть верх и бока торта оставшимся кремом.
Для крема протереть творог сквозь мелкое сито или измельчить блендером, тщательно смешать со сгущённым молоком, сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Охлаждённые сливки взбить миксером в плотную густую пену и перемешать с творогом до однородности.
Выложить на противень один лист рисунком вниз. Равномерно распределить поверх каждого круга 2–3 столовые ложки теста, стараясь не выходить за границы.
