Сливочное масло100 г
Сахар200 г
Яйца3 шт.
Мука пшеничная270 г
Какао-порошок20 г
Разрыхлитель12 г
Красный гелевый пищевой краситель10 мл
Молоко240 мл
Растительное масло50 мл
Маскарпоне300 г
Сливки с жирностью 33%300 мл
Сахарная пудра100 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 685 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 42 г
Углеводы — 56 г
На приготовление торта «Красный бархат» на сковороде потребуется 2 часа.
Сливочное масло заранее достать из холодильника и оставить нагреваться до комнатной температуры.
Остудить готовые коржи. Обрезать края ножом или с помощью кондитерского кольца. Измельчить обрезки в крошку.
Влить молоко и растительное масло в яичную смесь. Постепенно вмешать сухие ингредиенты.
На холодную сковороду вылить треть теста. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10–12 минут. Повторить процесс для оставшихся двух коржей.
Прослоить коржи кремом. Верх торта украсить остатками крема и крошками.
Для приготовления крема взбить миксером маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру до устойчивой массы.
Миксером взбить масло с сахаром до пышной светлой массы. Затем по очереди добавить яйца.
Соединить муку, какао и разрыхлитель. Растворить пищевой краситель в молоке.
