Сахар200 г
Яйцо куриное2 шт.
Мёд50 г
Масло сливочное350 г
Сода гашёная уксусом12 г
Мука пшеничная400 г
Молоко сгущённое370 г
Орехи грецкие70 г
Банан2 шт.
Киви2 шт.
На приготовление торта «Дамский каприз» потребуется примерно 3 часа (с учётом подготовки и выпечки).
На 1 порцию готового блюда — 432.1 ккал
Белки — 5,3 г
Жиры — 23,9 г
Углеводы — 49,8 г
Поставить кастрюлю на водяную баню на 3–5 минут, непрерывно размешивая содержимое.
Перемешать все ингредиенты до однородности.
Снова поставить кастрюлю на водяную баню на 3–5 минут и размешивать до однородности.
В небольшой кастрюле смешать сахар с яйцами, добавить мёд, сливочное масло и соду, гашёную уксусом.
Снять кастрюлю с водяной бани и добавить 100 г муки.
Снять кастрюлю с водяной бани и добавить оставшиеся 300 г муки, хорошо размешать.
Готовое тесто для коржей поставить в холодильник на 1–2 часа, чтобы оно остыло и уплотнилось.
Разогреть духовку до 180–200 градусов Цельсия.
Раскатать каждый шарик в лепёшку и выпекать в духовке 5–7 минут до золотисто-коричневого цвета.
Подсушить обрезки теста и размять их в крошку для оформления торта.
Раскатать тесто в колбасу и разделить на 5 частей, сформировать шарики.
Для крема размягчённое сливочное масло смешать со сгущённым молоком.
Смазать каждый корж кремом, украсить крошкой и толчёными орехами.
Оставить торт на несколько часов для пропитки, затем поставить в холодильник.
При желании между коржами можно выложить кружки банана и киви.
