Татариахни с говядиной и чесноком
Татариахни — это традиционный грузинский суп, который отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом. Благодаря использованию говядины и ароматным приправам, блюдо приобретает глубокий вкус и аромат. Чеснок и хмели-сунели придают супу характерный пикантный оттенок.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 67 ккал
Белки — 3,47 г
Жиры — 4,45 г
Углеводы — 1,38 г
Время приготовления
На приготовление татариахни с говядиной и чесноком потребуется 2 часа 45 минут.
Говядина на кости500 г
Вода2 л
Морковь50 г
Репчатый лук30 г
Чеснок1 головка
Хмели-сунели15 г
Соль5 г
Петрушка10 г
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Залить говядину водой и варить на небольшом огне в течение 2 часов.
После варки достать говядину из бульона, отделить от костей и нарезать крупными кубиками. Вернуть мясо в бульон.
Нарезать морковь и репчатый лук мелкими кубиками, добавить в суп. Посолить по вкусу и варить ещё 10 минут.
В тарелки добавить хмели-сунели и мелко нарезанный чеснок (по щепотке).
Залить содержимое тарелок горячим супом.
Подавать в тёплом виде, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или аджики.
- Подавайте суп с грузинским хлебом или свежими лепёшками для полного погружения в атмосферу грузинской кухни.
