Картофель600 г
Яйцо куриное3 шт.
Мука пшеничная50 г
Масло растительное30 мл
Лук репчатый1 шт.
Шампиньоны400 г
Куриная грудка (филе)250 г
Сметана100 г
Майонез50 г
Сыр твёрдый100 г
На 1 порцию готового блюда — 235 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 16 г
Картофель очистить, нарезать произвольно и варить в подсоленной воде 25 минут до готовности. Затем растолочь картофель в пюре, добавить яйцо, муку, соль, перец и тщательно перемешать.
Смешать в миске венчиком яйца, сметану и майонез, посолить и поперчить. Добавить заливку к начинке и перемешать.
Разогреть духовку до 200 °С. Выложить получившуюся смесь на основу, посыпать тёртым сыром и запекать 30 минут.
Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны и куриное филе нарезать небольшими кубиками.
На приготовление тарта на картофельном тесте с курицей и грибами потребуется 1 час 20 минут.
Нарезать тарт на порции, разложить по тарелкам и подавать.
Смазать форму для запекания растительным маслом с помощью кулинарной кисти и выложить в неё ровным слоем пюре, формируя небольшие бортики.
Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать лук 4–5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Добавить к луку грибы и готовить, помешивая, 5–6 минут, пока из шампиньонов не выпарится влага. Выложить в сковороду курицу и обжаривать всё вместе, помешивая, ещё 5 минут. Остудить.
