Сырный суп с курицей
В нежном кремовом супе с курицей и плавленым сыром овощи добавляют сладость, а укроп — свежесть. Это идеальное блюдо для холодного дня.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 320 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 18 г
Время приготовления
На приготовление сырного супа с курицей потребуется 45 минут.
Филе куриное500 г
Вода2 л
Лавровый лист1 шт.
Перец горошком3 шт.
Картофель400 г
Масло растительное20 мл
Масло сливочное20 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Сыр плавленый400 г
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Укроп свежий по вкусу
Рецепт
Залить курицу водой, довести до кипения.
Добавить лавровый лист и перец горошком.
Варить 15 минут на слабом огне.
Нарезать лук и морковь мелкими кубиками.
Нарезать картофель кубиками 1.5 см.
Обжарить лук с морковью на смеси масел 5 минут.
Вынуть курицу, дать остыть.
Добавить картофель в бульон, варить 10 минут.
Добавить зажарку и нарезанный кубиками сыр.
Размешивать до растворения сыра.
Нарезать курицу, вернуть в суп.
Посолить, поперчить, довести до кипения.
Подавать с рубленым укропом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если бульон слишком жирный, охладите его и снимите застывший жир.
- Добавьте 2 ст. л. сливочного сыра с грибами для более насыщенного вкуса.
- Курицу можно отварить заранее, тогда суп приготовится быстрее.
- При разогреве остатков добавляйте немного молока — суп станет кремообразнее.
- Подавайте с чесночными гренками.
