Слоёное тесто260 г
Твёрдый сыр100 г
Яичный желток1 шт.
Кунжут по вкусу
Тмин по вкусу
На приготовление сырных палочек из слоёного теста потребуется 35 минут.
Выложить на всю поверхность теста натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Примять сыр ладонью.
Уложить полоски на предварительно смазанную маслом форму или на пергамент, посыпанный мукой. Аккуратно снять полоски с доски и скрутить их в разных направлениях, формируя вьюночки или ровные палочки.
Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия. Раскатать тесто примерно вдвое в одном направлении, затем перевернуть, чтобы получить липкую сторону.
На 1 порцию готового блюда — 324 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 22,5 г
Углеводы — 20 г
Сложить тесто с сыром вдвое и хорошо примять.
Выпекать в духовке до готовности и образования красивого румянца, примерно 20–25 минут.
Посыпать палочки кунжутом и тмином.
Приготовить лизон, разбив желток вилкой и разбавив его столовой ложкой воды или молока.
Разрезать тесто на длинные полоски толщиной 1–1,5 см.
Смазать палочки лизоном для придания красивого цвета выпечке и «клейкости» поверхности теста.
Разморозить один пласт слоёного теста.
Выложить горячую выпечку на решётку и дать остыть.
