Слоёное тесто260 г
Твёрдый сыр100 г
Яичный желток1 шт.
Кунжут по вкусу
Тмин по вкусу
На приготовление сырных палочек из слоёного теста потребуется 35 минут.
Разморозить один пласт слоёного теста.
Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия. Раскатать тесто примерно вдвое в одном направлении, затем перевернуть, чтобы получить липкую сторону.
Выложить на всю поверхность теста натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Примять сыр ладонью.
Сложить тесто с сыром вдвое и хорошо примять.
Посыпать палочки кунжутом и тмином.
Разрезать тесто на длинные полоски толщиной 1–1,5 см.
Уложить полоски на предварительно смазанную маслом форму или на пергамент, посыпанный мукой. Аккуратно снять полоски с доски и скрутить их в разных направлениях, формируя вьюночки или ровные палочки.
На 1 порцию готового блюда — 324 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 22,5 г
Углеводы — 20 г
Смазать палочки лизоном для придания красивого цвета выпечке и «клейкости» поверхности теста.
Выпекать в духовке до готовности и образования красивого румянца, примерно 20–25 минут.
Выложить горячую выпечку на решётку и дать остыть.
Приготовить лизон, разбив желток вилкой и разбавив его столовой ложкой воды или молока.
