Ингредиенты для сырников из творога
Творог350 г
Куриное яйцо2 шт.
Пшеничная мука90 г
Сахар30 г
Подсолнечное масло75 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 61 г
Сырники — традиционное блюдо славянской кухни из творога. Это идеальный вариант для завтрака или полдника: нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Главный секрет удачных сырников — правильно подобранный творог: не слишком влажный и не сухой. Подавать сырники можно со сметаной, джемом или мёдом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 938 ккал
Белки — 42 г
Время приготовления
Углеводы — 56 г
Насыпать муку на отдельную тарелку. Сформировать из творожной массы небольшие шарики, обвалять их в муке и сплющить в лепёшки толщиной около 1,5 см.
Размять творог вилкой до однородного состояния без комков. Добавить яйца и сахар, тщательно перемешать. Для идеальных сырников используйте творог средней влажности.
Всыпать муку и перемешать до получения однородной массы. Регулируйте количество муки: больше — для плотных сырников, меньше — для нежных.
Разогреть сковороду со средним слоем подсолнечного масла на среднем огне.
Подавать тёплыми со сметаной, вареньем или мёдом.
На приготовление сырников из творога потребуется 30 минут.
Обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки (1-2 минуты на каждую сторону). Готовить партиями, не перегружая сковороду.
