Ингредиенты для сырников из творога
Творог350 г
Куриное яйцо2 шт.
Пшеничная мука90 г
Сахар30 г
Подсолнечное масло75 г
Сырники — традиционное блюдо славянской кухни из творога. Это идеальный вариант для завтрака или полдника: нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Главный секрет удачных сырников — правильно подобранный творог: не слишком влажный и не сухой. Подавать сырники можно со сметаной, джемом или мёдом. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 938 ккал
Белки — 42 г
Время приготовления
Углеводы — 56 г
Размять творог вилкой до однородного состояния без комков. Добавить яйца и сахар, тщательно перемешать. Для идеальных сырников используйте творог средней влажности.
Жиры — 61 г
Всыпать муку и перемешать до получения однородной массы. Регулируйте количество муки: больше — для плотных сырников, меньше — для нежных.
Подавать тёплыми со сметаной, вареньем или мёдом.
Разогреть сковороду со средним слоем подсолнечного масла на среднем огне.
Насыпать муку на отдельную тарелку. Сформировать из творожной массы небольшие шарики, обвалять их в муке и сплющить в лепёшки толщиной около 1,5 см.
Обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки (1-2 минуты на каждую сторону). Готовить партиями, не перегружая сковороду.
На приготовление сырников из творога потребуется 30 минут.
