Запечённый сыр с белой плесенью, например, камамбер или бри, — это простая, но изысканная закуска. При запекании сыр становится нежным и тягучим, сохраняя свою корочку. Подавать его лучше с чесночным багетом, слегка сбрызнутым оливковым маслом. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Сыр в духовке
Энергетическая ценность блюда
На порцию — 427 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 23 г
Углеводы — 42 г
Время приготовления
На приготовление сыра в духовке потребуется 30 минут
Ингредиенты для сыра в духовке
Сыр с белой плесенью (камамбер или бри)200 г
Чеснок1 шт.
Тимьян
Оливковое масло2 ст. л.
Багет1 шт.
Рецепт
Нарезать чеснок тонкими ломтиками.
Сделать крестообразные надрезы на верхушке сыра.
Вложить в надрезы ломтики чеснока и веточки тимьяна.
Сбрызнуть сыр оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Нарезать багет на крупные куски, разрезать их вдоль.
Сбрызнуть хлеб оливковым маслом со стороны мякиша и подсушить на сковороде.
Натереть подсушенный хлеб чесноком.
Подавать запечённый сыр с чесночным багетом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Подавать сыр можно с виноградом или орехами для контраста вкусов.
- Используйте свежий багет для более хрустящей текстуры.
- Для пикантности добавьте в сыр немного мёда перед запеканием.
- Для аромата добавьте в сыр розмарин или орегано.
