Лазанья — традиционное блюдо итальянской кухни. Готовят её из макаронных изделий в виде тонких пластин, мясного фарша, соуса бешамель и сыра. По классическому рецепту основное блюдо укладывают слоями и запекают в духовке. Мы предлагаем более быстрый и лёгкий вариант приготовления. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить лазанью в сковороде.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 8 г
Углеводы — 10,8 г
Время приготовления
Время приготовления лазаньи в сковороде — 1 час.
Подготовить все продукты по списку.
Лук очистить от шелухи. Пропустить через мясорубку.
Базилик промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.
Помидоры нарезать на мелкие кусочки и сложить в глубокую миску. Добавить 130–150 мл воды.
Разогреть большую сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить в течение 5 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Жиры — 10,1 г
Листы лазаньи поломать пополам.
Залить ингредиенты помидорами и томатным соусом. Не перемешивать. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимального. Готовить в течение 20 минут, периодически помешивая.
Добавить чеснок и хлопья красного перца. Перемешать ингредиенты.
Сыр пармезан натереть на крупной тёрке. 60 г посыпать основное блюдо, остальное отложить. Посолить, поперчить.
Добавить мясной фарш, перемешать и обжарить до готовности.
Добавить рикотту. Не перемешивать. Накрыть сковороду крышкой и оставить на 5 минут, чтобы сыр растопился.
Чеснок очистить от шелухи. Мелко нарезать.
Посыпать основное блюдо оставшимся сыром пармезан и базиликом.
На 100 граммов готового блюда — 165 ккал
Сверху выложить половинки листов лазаньи. Основное блюдо не перемешивать.
