В большой миске смешать аджику с растительным маслом.
На 1 порцию готового блюда — 961 ккал
Белки — 28 г
Жиры — 72 г
Углеводы — 45 г
Добавить чайную ложку хмели-сунели, паприку и свежемолотый чёрный перец.
На приготовление свиных рёбрышек, запечённых с картошкой в рукаве, потребуется 1 час 40 минут.
Свиные рёбрышки промыть и обсушить салфетками.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать шашечками.
Чеснок очистить и пропустить через пресс, затем перемешать с маринадом.
Рёбрышки очистить от плёнок и разрезать на кусочки по одному или два ребра.
Накрыть миску плёнкой и отставить, пока будете заниматься картошкой и овощами.
Картофель вымыть щёткой и очистить, нарезать крупно.
Репчатый лук крупно нашинковать полукольцами или четвертинками колец.
Взять большой кусок рукава для запекания, завязать один конец.
Морковь нарезать кружочками или брусочками.
Положить внутрь лавровый лист, закрепить второй конец рукава.
Выложить в миску с маринадом кусочки свиных рёбрышек и перемешать руками, чтобы все рёбрышки были покрыты пряной смесью.
Выложить в ёмкость с овощами свиные рёбрышки вместе с маринадом и хорошо всё перемешать.
В большой ёмкости перемешать все овощи с картофелем.
Проткнуть рукав сверху шпажкой в нескольких местах, если у него нет перфорации.
Приправить овощи оставшейся ложкой хмели-сунели, свежемолотым чёрным перцем и солью.
Поставить противень с рукавом в духовку и запекать свиные рёбрышки с картошкой примерно час.
Подготовить противень, застелить его пергаментом или фольгой.
Довести свиные рёбрышки с картошкой в духовке до готовности в режиме конвекции в течение 10–15 минут, чтобы на мясе и кусочках картофеля образовались румяные корочки.
Разогреть духовку до 180 °С.
Выложить смесь рёбрышек, картошки и овощей в рукав, распределить так, чтобы содержимому рукава не было тесно.
По прошествии этого времени вынуть противень из духовки, осторожно разрезать рукав сверху, раскрыть его и снова поставить в духовку, увеличив нагрев до 200 °С.
Порубить свежую зелень и посыпать ею готовое блюдо.
