Рёбра свиные1 кг
Вода150-200 мл
Соль по вкусу
Специи (чёрный перец молотый, паприка молотая, куркума) по вкусу
Морковь опционально для шпигования
Чеснок опционально для шпигования
Перец чёрный горошком опционально для шпигования
Разделить рёбрышки на порционные куски по межрёберным промежуткам. При желании сделать надрезы и нашпиговать морковью, чесноком и перцем горошком.
На 1 порцию готового блюда — 425 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 2 г
Натереть мясо солью и выбранными специями со всех сторон. Равномерно распределить приправы по поверхности рёбрышек.
На приготовление свиных рёбрышек в пряных специях на сковороде потребуется 50 минут.
Перевернуть рёбрышки на другую сторону. Влить воду, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 30–40 минут до полной готовности.
Разогреть сковороду и выложить подготовленные рёбрышки. Обжарить до образования румяной корочки с одной стороны.
