Рёбра свиные1 кг
Вода150-200 мл
Соль по вкусу
Специи (чёрный перец молотый, паприка молотая, куркума) по вкусу
Морковь опционально для шпигования
Чеснок опционально для шпигования
Перец чёрный горошком опционально для шпигования
На 1 порцию готового блюда — 425 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 2 г
Разделить рёбрышки на порционные куски по межрёберным промежуткам. При желании сделать надрезы и нашпиговать морковью, чесноком и перцем горошком.
На приготовление свиных рёбрышек в пряных специях на сковороде потребуется 50 минут.
Натереть мясо солью и выбранными специями со всех сторон. Равномерно распределить приправы по поверхности рёбрышек.
Перевернуть рёбрышки на другую сторону. Влить воду, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 30–40 минут до полной готовности.
Разогреть сковороду и выложить подготовленные рёбрышки. Обжарить до образования румяной корочки с одной стороны.
