о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Свиные рёбрышки в пряных специях на сковороде

20 ноября 2025
‌
«Открытая кухня»

Рёбра свиные1 кг
Вода150-200 мл
Соль по вкусу
Специи (чёрный перец молотый, паприка молотая, куркума) по вкусу
Морковь опционально для шпигования
Чеснок опционально для шпигования
Перец чёрный горошком опционально для шпигования

Рецепт

Поделиться

Читайте также

‌

Нежные запечённые рёбрышки с соусом

БлюдаРецепты
‌

Свиные рёбрышки барбекю в духовке: сочная классика с ароматным соусом

БлюдаРецепты
‌

Свиные рёбрышки по-канадски

БлюдаРецепты
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Это классическое мясное блюдо не требует сложных манипуляций и редких ингредиентов. Рёбрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Простой способ превратить обычный ужин в сытный семейный обед.

На 1 порцию готового блюда — 425 ккал

Белки — 25 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 2 г

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

На приготовление свиных рёбрышек в пряных специях на сковороде потребуется 50 минут.

Разделить рёбрышки на порционные куски по межрёберным промежуткам. При желании сделать надрезы и нашпиговать морковью, чесноком и перцем горошком.

Натереть мясо солью и выбранными специями со всех сторон. Равномерно распределить приправы по поверхности рёбрышек.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для лучшего маринования можно оставить рёбрышки с солью и специями на 15–20 минут перед обжариванием.
  • При шпиговании используйте острый нож и делайте неглубокие надрезы, чтобы не повредить мясо.
  • Чтобы корочка получилась равномерной, не накрывайте сковороду крышкой на этапе обжаривания.
  • Количество воды регулируйте в зависимости от желаемой сочности блюда.
  • Подавайте рёбрышки горячими с любимым гарниром или свежими овощами.

Разогреть сковороду и выложить подготовленные рёбрышки. Обжарить до образования румяной корочки с одной стороны.

Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.

Перевернуть рёбрышки на другую сторону. Влить воду, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 30–40 минут до полной готовности.