Ингредиенты для свиных ребрышек по-канадски
Свиные рёбра1,2 кг
Соевый соус4 ст. л.
Кетчуп3 ст. л.
Мёд2 ст. л.
Уксус яблочный1 ст. л.
Горчица1 ч. л.
Чеснок2 зубчика
Сахар коричневый1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Свиные рёбрышки по-канадски — это сочное мясо в густом сладко-пряном соусе, запечённое до румяной корочки. Блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или пикника. Главное — дать мясу хорошенько промариноваться. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На 100 г — 270 ккал
Выложить мясо в маринад, обмазать каждый кусок со всех сторон. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Разогреть духовку до 220 °C. Выложить рёбра на противень, застеленный фольгой, накрыть сверху ещё одним листом фольги. Запекать 1–1,5 часа.
Оставшийся соус довести до кипения и уварить на слабом огне до растворения сахара. Подавать отдельно, чтобы усилить вкус блюда.
На приготовление свиных рёбрышек по-канадски потребуется 2 часа и время на маринование.
Время приготовления
Разрезать рёбра по одному, чтобы каждый кусок содержал одну косточку. Если рёбра крупные, при желании предварительно отварить их 15–30 минут.
Во время приготовления каждые 20–30 минут смазывать рёбра оставшимся маринадом. За 40 минут до готовности снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
Приготовить маринад: соединить все ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешать до однородности.
