Свиная печень450 г
Репчатый лук150 г
Растительное масло15 мл
Мука20 г
Овощной бульон или вода350 мл
Томатная паста20 мл
Соль по вкусу
Молотая смесь перцев по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 165 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 4 г
На приготовление свиной печени с подливой потребуется 35 минут.
Добавить печень и обжаривать, помешивая, ещё 3–5 минут. Затем посыпать мукой, тщательно перемешать и оставить на огне ещё на минуту.
Нарезать печень средними кусочками, а лук — небольшими.
Смешать горячий бульон с томатной пастой и влить в сковороду.
После закипания уменьшить огонь до умеренного, прикрыть крышкой и тушить 10–15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Разогреть масло на сковороде на среднем огне. Слегка обжарить лук до золотистого цвета.
