Куриный фарш300 г
Куриное яйцо1 шт.
Смесь перцев по вкусу
Картошка3 шт.
Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное15 шт.
Соль12 г
Петрушка1 веточка
Лавровый лист1 шт.
Вода1,6 л
Чесночные гренки по желанию
На приготовление супа с куриными фрикадельками потребуется 55 минут.
На 1 порцию готового блюда — 75 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 5 г
Нагреть сковороду с подсолнечным маслом, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и обжаривать до готовности (около 6–7 минут). Переложить зажарку в кастрюлю к картофелю.
Вскипятить в кастрюле воду, добавить картофель и соль. После закипания снять пену и варить картофель 10 минут.
Добавить в суп петрушку и лавровый лист, дать немного покипеть и выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 15 минут.
Соединить фарш, яйцо, соль и смесь перцев, хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки и аккуратно опустить их в кипящий суп. Варить 10 минут.
Подготовить все ингредиенты: очистить и вымыть картофель, лук и морковь. Нарезать картофель небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на мелкой тёрке. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
