На 1 порцию готового блюда — 195 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 25 г
На приготовление супа с консервированной красной фасолью потребуется 30 минут.
Подготовить все необходимые ингредиенты: картофель, морковь, лук, сельдерей, сладкий перец, чеснок и консервированную красную фасоль.
Переложить зажарку в кастрюлю, дать супу закипеть, затем немного убавить огонь и готовить 7 минут. Слить жидкость из банки с фасолью, добавить фасоль в суп, следом — лавровый лист и другие специи. Варить ещё 5 минут, затем выключить нагрев.
Вскипятить 2 л воды в кастрюле. Нарезать картофель кубиками и добавить в кипящую воду. Посолить и поперчить по вкусу, варить около 10 минут.
Разогреть подсолнечное масло в сковороде, выложить лук и чеснок, обжарить, помешивая, 3 минуты. Добавить сельдерей, сладкий перец и морковь, пассеровать на тихом огне ещё 5 минут.
Нарезать лук полукольцами, чеснок — мелкими кусочками, сладкий перец и сельдерей — мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой.
Дать супу настояться под крышкой 10 минут перед подачей. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы или петрушки и украсить ломтиком лимона.
