Замороженные белые грибы600 г
Картофель500 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Перец горошком6 шт.
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 110 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 16 г
На приготовление супа из замороженных белых грибов потребуется 1 час.
Грибы тщательно промыть, не размораживая. Поместить в кастрюлю с 2,5 л воды, довести до кипения и варить на умеренном огне около 40 минут.
Картофель почистить и нарезать кубиками или соломкой.
Вынуть грибы из бульона и переложить на тарелку. В бульон добавить картофель и варить почти до готовности.
Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать. Спассеровать их в подсолнечном масле несколько минут, не допуская сильного зажаривания лука. Добавить в бульон с картошкой.
Грибы порезать на более мелкие кусочки и вернуть в суп. Посолить по вкусу.
При подаче можно добавить сметану и зелень укропа.
