Суп из консервированной горбуши
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 42 ккал
Белки — 2,6 г
Жиры — 2,13 г
Углеводы — 3,22 г
Время приготовления
На приготовление супа из консервированной горбуши потребуется 45 минут.
Рецепт
Овощи промыть и очистить.
Зелень ополоснуть и просушить.
Подготовить кастрюлю, тёрку и сковороду.
Картофель нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.
Залить картофель водой и поставить кастрюлю на средний огонь.
Морковь натереть на крупной тёрке, а лук мелко порубить.
Переложить овощи в сковороду с маслом и поставить её на огонь. Обжаривать ингредиенты в течение 4–5 минут, помешивая.
Готовую зажарку добавить в кастрюлю с картофелем. Перемешать суп и варить ещё 15–20 минут.
Горбушу достать из банки и нарезать небольшими кусочками или измельчить вилкой.
Добавить консервы в суп вместе с соком из банки, перемешать.
Петрушку мелко порубить и добавить в кастрюлю с остальными ингредиентами. Приправить суп специями и проварить ещё 5 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы овощи не подгорали и прожаривались равномерно, используйте сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Это поможет сохранить целостность овощей и предотвратить их пригорание.
- Добавление сока из банки с горбушей обогащает вкус супа и делает его более насыщенным. Не стоит выливать этот сок, так как он придаёт блюду дополнительную глубину вкуса.
