Суп из консервированной сайры — бюджетное и питательное первое блюдо, которое готовится быстро и без лишних хлопот. Рыбные консервы придают супу насыщенный морской вкус и аромат, а картофель и овощи делают его сытным. Блюдо особенно хорошо в холодное время года, когда хочется чего-то согревающего. Приготовьте этот простой суп по рецепту от «Открытой кухни».
Суп из консервированной сайры
Энергетическая ценность блюда
Калории — 161 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление супа из консервированной сайры потребуется 30 минут.
Ингредиенты для супа из консервированной сайры
Консервированная сайра1 банка
Картофель2 шт.
Рис75 г
Помидоры1 шт.
Морковь0.5 шт.
Репчатый лук1 шт.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Вода1 л
Рецепт
Очистить и нарезать картофель кубиками, залить водой и поставить вариться на среднем огне. Через 10 минут добавить промытый рис.
Пока варится основа, мелко нарезать лук, натереть морковь и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками помидор и потушить ещё 3-5 минут.
Когда с момента закипания картофеля пройдёт 25 минут, размять вилкой консервированную сайру прямо в банке и вместе с маслом выложить в суп. Добавить овощную поджарку и специи по вкусу (отлично подойдёт кориандр). Дать покипеть ещё 5-7 минут.
Выключить огонь и дать настояться под крышкой 10-15 минут. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы суп получился насыщеннее, выбирайте сайру в масле, а не в собственном соку — рыбное масло придаст блюду дополнительный аромат.
- Если хотите сделать суп более наваристым, добавьте в него 1-2 столовые ложки томатной пасты вместе с поджаркой.
- Не выливайте жидкость из банки с сайрой — она содержит много вкуса. Добавьте её в суп вместе с рыбой, предварительно процедив через сито, чтобы убрать возможные косточки.
