Куриные окорочка1 шт.
Чечевица красная80 г
Картофель4 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Помидоры2 шт.
Растительное масло45 мл
Томатная паста15 мл
Соль по вкусу
Зелень свежая по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Вода1 л
На 1 порцию готового блюда — 79 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 6 г
На приготовление супа из чечевицы с курицей потребуется 40 минут.
Куриный окорочок тщательно промыть, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности.
Очистить картофель, морковь и лук от кожуры, промыть. При желании снять кожуру с помидоров, предварительно поместив их в кипяток на минуту-две.
Добавить к зажарке нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, влить немного воды для равномерного распределения томатной пасты. Тушить под крышкой на слабом огне около 5–7 минут.
После закипания добавить чечевицу, убавить огонь до умеренного и варить под слегка открытой крышкой до готовности картофеля и чечевицы (около 15 минут).
Добавить в суп томатную зажарку и лавровый лист, посолить по вкусу. Томить на плите ещё около 5–10 минут.
В конце посыпать суп мелко нашинкованной зеленью.
Нарезать лук и морковь небольшими кусочками, обжарить их на разогретом растительном масле до прозрачности лука.
Нарезать картофель небольшими кубиками или брусочками.
Когда курица будет готова, вынуть её из кастрюли, слегка остудить, отделить мясо от кости и нарезать на небольшие кусочки.
Отправить картофель в кастрюлю, увеличить огонь для повторного закипания бульона.
