Куриные окорочка1 шт.
Чечевица красная80 г
Картофель4 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Помидоры2 шт.
Растительное масло45 мл
Томатная паста15 мл
Соль по вкусу
Зелень свежая по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Вода1 л
На 1 порцию готового блюда — 79 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 6 г
Куриный окорочок тщательно промыть, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности.
Когда курица будет готова, вынуть её из кастрюли, слегка остудить, отделить мясо от кости и нарезать на небольшие кусочки.
Добавить к зажарке нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, влить немного воды для равномерного распределения томатной пасты. Тушить под крышкой на слабом огне около 5–7 минут.
Отправить картофель в кастрюлю, увеличить огонь для повторного закипания бульона.
После закипания добавить чечевицу, убавить огонь до умеренного и варить под слегка открытой крышкой до готовности картофеля и чечевицы (около 15 минут).
Нарезать картофель небольшими кубиками или брусочками.
Нарезать лук и морковь небольшими кусочками, обжарить их на разогретом растительном масле до прозрачности лука.
Добавить в суп томатную зажарку и лавровый лист, посолить по вкусу. Томить на плите ещё около 5–10 минут.
В конце посыпать суп мелко нашинкованной зеленью.
На приготовление супа из чечевицы с курицей потребуется 40 минут.
Очистить картофель, морковь и лук от кожуры, промыть. При желании снять кожуру с помидоров, предварительно поместив их в кипяток на минуту-две.
