Стейк форели, томлённый в сливках
Форель, приготовленная с прованскими травами и сливками, порадует вас нежным вкусом и ароматом. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина и не потребует много времени на приготовление.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 200,39 ккал
Белки — 13,87 г
Жиры — 15,23 г
Углеводы — 1,28 г
Время приготовления
На приготовление стейка форели, томлённого в сливках, потребуется 35 минут.
Форель400 г
Соль по вкусу
Растительное масло30 г
Специи по вкусу
Прованские травы по вкусу
Лимонный сок3 мл
Сливки200 мл
Рецепт
Стейки форели вымыть и обсушить бумажным полотенцем, при необходимости убрать чешую.
Каждый стейк посолить с двух сторон.
Посыпать специями и прованскими травами для аромата.
Слегка сбрызнуть лимонным соком для свежести.
На среднем огне разогреть растительное масло и обжарить стейки с двух сторон до румяной корочки.
Залить стейки сливками и томить на слабом огне 5–7 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы стейки форели были более сочными, помните, что их не следует передерживать на огне.
- Прованские травы добавят блюду изысканный аромат и подчеркнёт вкус форели.
