Соус из картофеля с курицей
Соус из картофеля с курицей — это густой суп, который можно подать на обед или ужин. Блюдо готовится быстро и просто, а его ингредиенты найдутся в любом холодильнике. Этот рецепт отлично подойдёт для семейного обеда и порадует своим насыщенным вкусом.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 84,13 ккал
Белки — 4,67 г
Жиры — 4,1 г
Углеводы — 7,2 г
Время приготовления
На приготовление соуса из картофеля с курицей потребуется 50 минут.
Курица500 г
Морковь1 шт.
Репчатый лук1 шт.
Соль7 г
Чёрный перец молотый по вкусу
Томатная паста30 г
Картошка800 г
Вода750 г
Подсолнечное масло рафинированное15 г
Рецепт
Нарезать курицу крупным кубиком и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.
Добавить мелко нарезанную морковь и лук, обжарить вместе в глубокой кастрюле до мягкости овощей.
В кастрюлю добавить соль, перец, томатную пасту и тщательно перемешать.
Залить содержимое кастрюли водой так, чтобы оно было покрыто наполовину, и варить 10 минут.
Очистить картошку и порезать крупным кубиком, добавить в кастрюлю, накрыть крышкой и томить 15–20 минут до готовности картофеля.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или зелени при подаче. Это придаст блюду аромат и свежесть.
- Чтобы курица получилась более сочной, стоит обжаривать её на среднем огне, не допуская пригорания. Это поможет сохранить все соки внутри мяса.
- Если картофель разваривается слишком сильно, можно нарезать его чуть крупнее, чтобы он сохранил форму во время приготовления. Это поможет избежать превращения соуса в пюре.
