Ингредиенты для солянки с колбасой
Растительное масло30 мл
Картофель4 шт.
Солёные огурцы2 шт.
Мясной бульон2 л
Томатная паста45 г
Зелень1 шт.
Полукопчёная колбаса200 г
Специи20 г
Сметана 20%60 г
Зелёный лук1 шт.
Солянка с колбасой — наваристый суп русской кухни, который отличается насыщенным вкусом и кисло-солёным акцентом. Главная особенность блюда — богатый состав мясных ингредиентов, где колбаса играет ведущую роль. Суп получается сытным благодаря сочетанию копчёностей, солений и пряностей. Часто его подают с ломтиком лимона, маслинами и сметаной. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 14 г
Углеводы — 21 г
Время приготовления
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить огурцы и томатную пасту, прогреть всё вместе 2-3 минуты.
За 5 минут до готовности положить лавровый лист. При подаче заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Калории — 383 ккал
Довести бульон до кипения, положить картофель и специи, варить 10 минут. Добавить обжаренные овощи и колбасу, уменьшить огонь и готовить до мягкости картофеля.
На приготовление солянки с колбасой потребуется 1 час.
Нарезать картофель кубиками, лук измельчить мелко, огурцы нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке, колбасу порезать соломкой.
Жиры — 28 г
