Наваристый суп с насыщенным вкусом, сочетающий мясную нарезку, солёные огурцы и каперсы. Традиционное русское блюдо с ярким кисло-солёным вкусом, которое особенно хорош в холодное время года.
Время приготовления
Нарезать лук полукольцами. Обжарить в 2 ст. л. масла до мягкости. Добавить томатную пасту, жарить 3 минуты.
1 час 30 минут
Огурцы нарезать ломтиками, добавить к луку вместе с сахаром. Жарить ещё 2 минуты.
Добавить мясные продукты в суп вместе с оливками и каперсами. Влить рассол, положить лавровый лист. Варить 10 минут.
На порцию — 350 ккал
Нарезать курицу, колбасу и сосиски ломтиками. Обжарить на оставшемся масле до румяности.
Калорийность блюда
Снять с огня, добавить рубленую петрушку. Дать настояться 30 минут.
Переложить овощную смесь в кипящий бульон. Варить 10 минут на среднем огне.
