Репчатый лук1 кг
Помидоры6 шт.
Оливковое масло250 мл
Чеснок2 зубчика
Рецепт
Удалить мякоть из помидоров, натереть их на тёрке до состояния пюре.
Снять сковороду с огня, переложить софрито в банку и закупорить её.
На приготовление софрито потребуется 2 часа 45 минут
Добавить к луку помидоры и томить смесь ещё 20–30 минут.
Нарезать репчатый лук тонкими полукольцами, а затем мелкими кубиками.
На 1 порцию готового блюда — 280 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 13 г
Мелко нарезать чеснок, добавить его в сковороду и томить ещё 5 минут.
Разогреть оливковое масло в сковороде и тушить лук на слабом огне в течение полутора-двух часов.
