Слоёное бездрожжевое тесто400 г
Брынза150 г
Сулугуни120 г
Петрушка20 г
Базилик20 г
Яйцо1 шт.
Яичный белок1 шт.
Вода15 мл
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 35 г
Один лист теста раскатать до толщины 2–2,5 мм.
Перемолоть ингредиенты в блендере, но не до состояния пасты.
Разморозить слоёное тесто.
В чашу блендера поместить раскрошенную брынзу, натёртый на крупной тёрке сулугуни, зелень и яйцо.
На приготовление слоёных палочек с сыром и зеленью потребуется 30 минут.
Нарезать тесто с начинкой на полоски шириной около 1–1,5 см.
Второй лист теста также раскатать и положить сверху, слегка прокатать скалкой для соединения слоёв.
Каждую полоску прижать пальцами, чтобы не выпала начинка, затем перекрутить, чтобы получилась спираль.
Равномерно распределить начинку по раскатанному тесту.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 12–15 минут до золотисто-оранжевого цвета.
Слегка взбить белок с водой и смазать заготовки.
Положить заготовки на застеленный противень и слегка прижать каждую, чтобы тесто не раскрутилось.
