Слоёный пирог с рыбой — это простое и сытное блюдо, которое спасет, когда нужно быстро накормить семью. Основа пирога — готовое слоёное тесто, отваренный рис и рыбные консервы. Блюдо получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Приготовление занимает минимум времени, а результат всегда радует домашних. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Слоёный пирог с рисом и рыбными консервами
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 779 ккал
Белки — 23 г
Жиры — 45 г
Углеводы — 71 г
Время приготовления
На приготовление слоеного пирога с рисом и рыбными консервами потребуется 40 минут.
Список ингредиентов
Сливочное масло30 г
Куриное яйцо1 шт.
Репчатый лук1 шт.
Соль по вкусу
Рис100 г
Майонез45 г
Слоёное тесто500 г
Специи по вкусу
Консервированная сайра в масле250 г
Рецепт
Отварить рис в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на среднем огне до прозрачности.
Разомните рыбные консервы вилкой, соедините с рисом и обжаренным луком. Добавьте соль, специи и майонез, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Разделить слоёное тесто на два равных пласта. Первый выложить на противень, смазанный маслом.
Распределить начинку по тесту ровным слоем, натереть сверху сливочное масло.
Накрыть вторым пластом теста, защипнуть края. Смазать верх пирога взбитым желтком.
Выпекать при 180°С около 20 минут до золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для сочности начинки используйте консервы в масле или томатном соусе — не сливайте жидкость, а добавьте её в начинку вместе с рыбой.
- Чтобы тесто не отсырело, присыпьте нижний слой теста небольшим количеством панировочных сухарей перед выкладыванием начинки.
- Если хотите разнообразить вкус пирога, добавьте в начинку рубленую зелень, нарезанные вареные яйца или тёртый твёрдый сыр.
