Сочный слоёный пирог с рыбными консервами и картофелем — сытное и простое в приготовлении блюдо. Нежное кефирное тесто отлично сочетается с начинкой, создавая гармоничный вкус. Идеальный вариант для семейного ужина или перекуса.
Пирог с рыбными консервами и картофелем на кефире с яйцами
Калорийность блюда
На 100 г — 220 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 45 минут.
Ингредиенты для пирога с рыбными консервами и картофелем
Мука1,5 стакана
Кефир1 стакан
Яйца3 шт.
Картофель2-3 шт.
Рыбные консервы (сайра/горбуша)1 банка
Разрыхлитель1 ч. л.
Укроп свежий по вкусу
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Рецепт
Приготовить тесто: взбить яйца с солью, влить кефир, перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить жидковатое тесто консистенции сгущёнки.
Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой. Рыбные консервы размять вилкой.
Форму смазать маслом. Вылить 2/3 теста, распределить по дну.
Выложить картофель, не утрамбовывая. Посолить, поперчить, добавить рубленый укроп.
Равномерно распределить рыбную начинку поверх картофеля.
Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять ложкой.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог смазать сливочным маслом, дать немного остыть перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для теста лучше использовать тёплый кефир.
- Можно добавить в начинку обжаренный лук.
- Для этого пирога идеально подходят консервы в собственном соку.
- Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
- Подавайте тёплым со сметаной или зеленью.
- Вместо картофеля можно использовать кабачки.
