Варенье280 г
Кефир250 мл
Мука пшеничная280 г
Сахар100 г
Яйцо куриное1 шт.
Масло растительное25 г
Сода, гашёная уксусом12 г
На 1 порцию готового блюда — 262 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 38 г
Подготовить все ингредиенты. Яйцо и кефир необходимо предварительно довести до комнатной температуры.
Выложить варенье в отдельную ёмкость, добавить к нему гашёную соду и тщательно перемешать.
На приготовление сладкого пирога «Негритёнок» потребуется 50 минут.
Просеять муку и добавить её к яично-кефирной смеси, перемешать до однородности.
В глубокой чаше смешать яйцо, сахар, кефир и растительное масло.
Когда варенье с содой увеличится в объёме, добавить его в тесто и тщательно перемешать.
Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов Цельсия.
Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.
Проверить готовность пирога с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
Выпекать пирог 35 минут при температуре 180 градусов Цельсия, не открывая дверцу духовки первые 20 минут.
Подготовить форму для выпечки: застелить дно пергаментом или смазать маслом, если форма не имеет антипригарного покрытия.
Освободить пирог от формы и пергамента, подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Вынуть пирог из духовки и дать ему немного остыть.
