На 1 порцию готового блюда — 191 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 10,3 г
Углеводы — 16,3 г
На приготовление шоколадного торта с кремом на основе сливочного сыра потребуется 90 минут.
Шоколад для коржей растопить на водяной бане или в микроволновке.
Масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции.
Ввести растопленный шоколад и перемешать.
Добавить молоко комнатной температуры и перемешать до однородного состояния.
Просеять муку с какао и содой, замешать тесто.
Разложить тесто в две формы и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.
Остудить коржи.
Для крема растопить шоколад.
Взбить сливочный сыр на низкой скорости со сгущённым молоком, какао и сахарной пудрой.
Добавить растопленный шоколад и вымешать.
Отдельно взбить сливки.
Прослоить коржи кремом.
Оставшимся кремом обмазать верх и бока торта.
Аккуратно лопаткой соединить взбитые сливки с шоколадной основой.
Выпекать коржи около 30–35 минут до сухой спички.
Остывшие коржи разрезать на две части каждый, подрезать неровности.
Дать торту постоять в холодильнике 4–6 часов.
