Воздушный десерт с бархатистой текстурой и насыщенным какао-вкусом. Идеальный базис для тортов, рулетов или самостоятельное угощение с шариком ванильного мороженого.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 185 ккал
Белки — 6 г Жиры — 4 г Углеводы — 32 г
Время приготовления
На приготовление шоколадного бисквита потребуется 1 час.
Взбить яйца с сахаром и солью до плотной пены (6-8 минут).
Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
Выпекать при 170°C 30-40 минут.
Переложить на решётку до полного охлаждения.
Взбивайте яйца комнатной температуры — пена поднимется выше и стабильнее.
Просеивайте сухие ингредиенты дважды — бисквит получится нежнее.
Перемешивайте тесто плавно — резкие движения разрушат воздушные пузыри.
Если верх подгорает — накройте фольгой за 10 минут до готовности.
Подавайте с ягодным соусом или взбитыми сливками для контраста.
Храните завёрнутым в плёнку — останется мягким 3 дня.
