Пшеничная мука200 г
Сахар100 г
Какао-порошок30 г (2 столовые ложки)
Молоко180 мл
Ванильный сахар1 г
Разрыхлитель10 г (2 чайные ложки)
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо2 шт.
Сода щепотка
Соль щепотка
Вишня25 шт.
Шоколад70 г
Рецепт
Растопить сливочное масло на водяной бане.
Натереть шоколад на тёрке и добавить к массе с маслом.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 45 г
Разбить яйца в глубокую миску и взбить до плотной, пышной пены.
Добавить к маслу сахар, влить молоко и высыпать какао-порошок.
На приготовление воздушных шоколадных маффинов с вишней потребуется 30 минут.
Просеять муку в массу с яйцами частями, чтобы избежать комков в тесте.
Тщательно перемешать до получения однородной, гладкой шоколадной массы.
Добавить к яйцам соду, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Готовые маффины украсить взбитыми сливками или глазурью.
Интенсивно взбить массу — она должна получиться немного жидкой.
Смазать формочки растительным маслом.
Разлить тесто по формочкам, добавляя в каждую формочку ягоды вишни или кусочки шоколада.
Добавить к массе с мукой смесь со сливочным маслом и шоколадом.
Выпекать маффины 30 минут.
