Говяжья шейка1 кг
Киви1 шт.
Лук300 г
Соль7 г
Молотый чёрный перец2 г
Оливковое масло50 мл
Чеснок2 зубчика
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 475 ккал
Белки — 56 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 11 г
На приготовление шашлыка из говядины в маринаде с киви потребуется 45 минут плюс 2 часа на маринование.
Промыть мясо под проточной водой и нарезать кубиком примерно 3–5 см. Переложить мясо в глубокую посуду.
Взять 100 г лука, очистить и крупно нарезать. Очистить киви от кожуры. Измельчить в блендере лук и киви. Оставшийся лук нарезать кольцами.
Убрать мясо в холодильник для маринования.
Натереть зубчики чеснока на мелкой тёрке и добавить к нарезанному мясу. Также добавить смесь из лука и киви, молотый перец, соль и оливковое масло. Тщательно перемешать.
Замаринованное мясо запекать над раскалёнными углями, нанизав на шампуры или выложив на решётку для гриля.
