Шарлотка с яблоками на сливочном масле
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 310 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 40 г
Время приготовления
На приготовление шарлотки с яблоками на сливочном масле потребуется 1 час 10 минут.
Рецепт
Соединить муку и разрыхлитель, перемешать венчиком.
Взбить яйца с обычным и ванильным сахаром, добавить соль, добиться пышной светлой массы с помощью миксера.
Подогреть сливочное масло до мягкого состояния, важно не перегреть, чтобы оно не стало слишком жидким.
Ввести мягкое масло в яичную смесь, затем аккуратно всыпать муку и тщательно перемешать.
Очистить яблоки и нарезать их кусочками, добавить в тесто.
Застелить дно формы пергаментной бумагой, выложить тесто и разровнять поверхность.
Выпекать шарлотку в предварительно разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, проверить готовность зубочисткой — она должна выходить из пирога сухой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы шарлотка получилась ещё более ароматной, можно добавить в тесто немного корицы или кардамона.
- Стоит помнить, что выбор яблок также важен: лучше использовать сорта с кисло-сладким вкусом и плотной текстурой, такие как «Голден» или «Гренни Смит».
- Если вы хотите, чтобы верх шарлотки был более румяным, можно посыпать его сахаром за 10 минут до окончания выпекания.
